Оценка предприятий сферы услуг

Независимая оценка объектов ресторанного и гостиничного бизнеса необходима, если запланирована их покупка или продажа, либо если владельцы собираются использовать их в качестве залога для получения крупного банковского займа. Также эта процедура может потребоваться в следующих ситуациях:

• оформление страховки;
• привлечение сторонних инвестиций;
• оптимизация налогов;
• оформление предприятия в наследство;
• расчет суммы нанесенного ущерба и др.

Методика оценки выбирается в соответствии с поставленной целью и спецификой конкретного бизнеса. Иногда приходится специально разрабатывать инструменты для сбора и анализа данных, позволяющие выяснить реальную стоимость компании.

Оценка гостиниц

Каждая гостиница имеет уникальную бизнес-модель, поэтому качественная оценка требует много времени и больших трудозатрат. В большинстве случаев в качестве основного показателя выступает доход, получаемый от сдачи номерного фонда. Также прибыль обеспечивают действующие в рамках гостиничного комплекса заведения общепита, SPA-салоны, сдаваемые в аренду конференц-залы и иные дополнительные услуги.

В своей работе оценщики опираются на следующие характеристики:

• степень заполнения отеля постояльцами;
• средняя цена номера;
• выручка от сдачи одного номера;
• прибыль, обеспечиваемая заведениями общепита, и др.

При этом эксперты также ориентируются на статистические показатели конкурирующих отелей.

Оценка кафе

На кафе приходится примерно 50% предприятий общественного питания, по этой причине именно они чаще всего выступают объектом независимой оценки. Любое кафе можно рассматривать с трех точек зрения:

• как предприятие;
• как коммерческую недвижимость, в которую входит не только само помещение или постройка, но и находящийся под ними участок земли;
• как комплексный объект, включающий имущество, уникальные технологии, производственно-сбытовые цепочки и генерируемый ими доход.

В «Независимой экспертной компании» можно заказать объективную оценку стоимости кафе. Наши оценщики могут рассчитать следующие виды стоимости компании:

• рыночная – на нее влияют такие параметры как местоположение (престижность района, развитость инфраструктуры), площадь кафе, проходимость, наличие автостоянки, архитектурная и историческая ценность здания, меню, уровень сервиса и пр.;
• восстановительная – включает расходы на строительство, отделку и закупку оснащения за вычетом износа;
• ликвидационная – всегда ниже рыночной и показывает, за какую сумму кафе можно продать в короткий срок.

Оценка ресторанов

Чтобы узнать, сколько стоит ресторан, недостаточно определить его среднемесячный доход и примерный срок окупаемости инвестиций. Специалистам приходится учитывать десятки различных факторов. Методики расчета здесь практически не отличаются тех, что используются в отношении остальных предприятий сферы услуг. Специалисты употребляют три общепринятых подхода:

• доходный;
• затратный;
• сравнительный.

Если вы – владелец объекта ресторанного или гостиничного бизнеса, и хотите узнать реальную стоимость своего предприятия, обращайтесь в «Независимую экспертную компанию». Мы оказываем полный спектр экспертных услуг в Дзержинске.